تولید فرآوردههای دامی در ایام جنگ متوقف نشد/ اجرای برنامههای نظارتی در عید قربان
مدیرکل دامپزشکی استان تهران با اشاره به تداوم فعالیت زنجیره تولید و تأمین فرآوردههای خام دامی در دوران جنگ تحمیلی اخیر گفت: در تمام این مدت حتی یک روز کشتارگاهها، واحدهای بستهبندی و شبکه تأمین تعطیل نشد و تلاش شد در کنار حفظ امنیت روانی و نظامی، امنیت غذایی مردم حفظ شود.
به گزارش دامپزشکی، احمد شریعتی روز یکشنبه در حاشیه بازدید رسانهها و مسئولان سازمان دامپزشکی کشور از واحد تولیدی و بستهبندی محصولات پروتئینی و فرآوردههای خام دامی اظهار داشت: در ایام جنگ تولیدکنندگان، فعالان صنعت دام و طیور و مجموعه دامپزشکی در کنار مردم ماندند و اجازه ندادند روند تأمین کالاهای اساسی دچار اختلال شود.
مدیر کل دامپزشکی استان تهران با بیان اینکه در تمام دوران جنگ اخیر، حتی یک روز کشتارگاهها، واحدهای بستهبندی و تولیدکنندگان تعطیل نشدند و خبرنگاران نیز فعالیت گستردهای در اطلاعرسانی و انتقال مسائل مردم داشتند، افزود: مجموعه دامپزشکی نیز تلاش کرد در کنار حفظ سلامت جامعه، از امنیت غذایی مردم صیانت کند.
وی با اشاره به وضعیت بازار فرآوردههای دامی در ماههای اخیر گفت: در این مدت، کشور همزمان ماه رمضان، عید نوروز و شرایط جنگی را پشت سر گذاشت، اما مردم در حوزه امنیت غذایی با مشکل خاصی مواجه نشدند و تأمین گوشت، فرآوردههای خام دامی، آبزیان و تخممرغ با وفور مناسب انجام شد.
شریعتی تصریح کرد: از نظر کیفیت و سلامت نیز شرایط مطلوب بود، اگرچه افزایش قیمتها موضوعی بود که تنها محدود به این حوزه نبود و بسیاری از کالاها را دربر گرفت. دولت نیز در تلاش است شرایط عرضه مناسبتر کالاها را فراهم کند.
وی با بیان اینکه فشار کاری دامپزشکی در این مدت افزایش یافته بود، گفت: بخشی از کالاهایی که قرار بود از بنادر جنوبی ترخیص شوند، به دلیل شرایط جنگی به گمرکات استان تهران منتقل شدند و فرآیند نمونهبرداری، آزمایش و ترخیص آنها در تهران انجام شد.
این مسئول در سازمان دامپزشکی خاطرنشان کرد: در حوزه واردات و صادرات فرآوردههای مرتبط با دامپزشکی در دوران جنگ نه تنها کاهش نداشتیم، بلکه افزایش فعالیتها را شاهد بودیم و همه همکاران حضور پررنگی داشتند.
مدیرکل دامپزشکی استان تهران با قدردانی از اصحاب رسانه گفت: رسانهها در انتقال مشکلات، پیشنهادها و انتقادهای مردم و همچنین انعکاس اقدامات دستگاههای اجرایی نقش مؤثری ایفا کردند.
اجرای برنامههای نظارتی در آستانه عید قربان
وی با اشاره به در پیش بودن عید قربان اظهار کرد: عید قربان یکی از مهمترین مانورهای سراسری دامپزشکی است و برنامههای نظارتی، آموزشی و بهداشتی ویژهای در روز عرفه و عید قربان اجرا خواهد شد.
شریعتی با اشاره به توسعه واحدهای بستهبندی فرآوردههای پروتئینی در استان تهران افزود: اکنون حدود ۹۷ واحد بستهبندی مستقل و حدود ۱۰۰ واحد وابسته به مراکز مختلف در استان فعال هستند و مجموعهای که امروز از آن بازدید شد، یکی از الگوهای موفق در این حوزه به شمار میرود.
حدود ۱۵ درصد از گوشت کشور به صورت بسته بندی عرضه میشود
شریعتی با تاکید بر برنامه دامپزشکی برای بهبود بسته بندی گوشت در کشور اظهار داشت: با وجود اقدامات انجامشده، هنوز تنها حدود ۱۰ تا ۱۵ درصد گوشت کشور بهصورت بستهبندی عرضه میشود که این موضوع یک نقطه ضعف محسوب میشود.
مدیرکل دامپزشکی استان تهران ادامه داد: در برخی مقاطع که با کمبود مرغ مواجه میشویم، پیشنهاد توقف قطعهبندی و بستهبندی مطرح میشود، در حالی که امروز سبک زندگی و نیاز مصرفکنندگان تغییر کرده و خانوادهها بیشتر تمایل به استفاده از محصولات قطعهبندیشده و بهداشتی دارند.
وی تصریح کرد: توسعه و ارتقای واحدهای بستهبندی از برنامههای سازمان دامپزشکی است و در همین راستا، دستورالعمل جدیدی ابلاغ شده که بر اساس آن، مرغ تولیدی در کشتارگاههای دارای رتبه A و A+ میتواند بهجای ۱۲ ماه، تا ۱۵ ماه ماندگاری داشته باشد.
شریعتی گفت: این اقدام میتواند به ارتقای سطح کشتارگاهها و واحدهای بستهبندی، افزایش ظرفیت ذخایر استراتژیک و تقویت امنیت غذایی کشور کمک کند.
انتهای پیام/
ارسال دیدگاه
دیدگاهتان را بنویسید
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند *