کاهش قیمت مرغ، تخم‌مرغ و گوشت قرمز؛ بازار پروتئین در مسیر تعدیل و ثبات

بازار پروتئین در هفته‌های اخیر تحت‌تأثیر تغییر الگوی تقاضا و افزایش عرضه، با نوسانات کاهشی همراه شده و قیمت محصولات نسبت به روزهای پیشین متعادل شده است.

در همین رابطه سید فرزاد طلاکش، دبیرکل فدراسیون طیور کشور در گفت‌و‌گو با میزان اظهار کرد: همزمان با اعلام کالابرگ و قیمت‌های رسمی روی کاغذ، بخش قابل‌توجهی از مصرف‌کنندگان خرید‌های خود را به زمان استفاده از کالابرگ یا پایان ماه و دریافت حقوق موکول کردند و همین موضوع باعث افت تقاضای مؤثر در بازار شد.

وی افزود: از سوی دیگر، کاهش مصرف در بخش‌های جانبی از جمله صنایع غذایی، رستوران‌ها و مراکز تهیه غذا، به‌ویژه در حوزه گوشت مرغ و تخم‌مرغ، تشدید شد.

کاهش قیمت تخم‌مرغ با مازاد عرضه در شرایط افت تقاضا

دبیرکل فدراسیون طیور کشور تاکید کرد: وعده‌های حمایتی دولت برای تأمین نقدینگی زنجیره تولید، اعم از تسهیلات ارزان‌قیمت یا بدون سود، هنوز به مرحله اجرا نرسیده و تولیدکنندگان با مشکل نقدینگی مواجه هستند و این موضوع تولیدکنندگان را متضرر کرده است.

طلاکش با بیان اینکه تولید تخم‌مرغ به‌صورت پیوسته و روزانه انجام می‌شود و امکان توقف یا کاهش آن وجود ندارد، گفت: در نتیجه، مازاد عرضه در شرایط اُفت تقاضا باعث شد قیمت تخم‌مرغ در مرغداری‌ها به‌شدت کاهش پیدا کند و این اُفت قیمت به بازار مصرف نیز منتقل شود.

دبیرکل فدراسیون طیور کشور با اشاره به آخرین وضعیت قیمت‌ها تصریح کرد: قیمت هر شانه تخم‌مرغ که در هفته‌های گذشته در برخی نقاط به حدود ۴۰۰ تا ۴۵۰ هزار تومان رسیده بود، اکنون در بازه ۳۰۰ تا ۳۵۰ هزار تومان قرار دارد.

وی ادامه داد: تخم‌مرغ در میادین میوه و تره‌بار و فروشگاه‌های زنجیره‌ای حتی با نرخ‌های پایین‌تری عرضه می‌شود. 

به گفته طلاکش، هرچند کاهش قیمت برای مصرف‌کننده خبر مثبتی است، اما این سطح قیمتی برای تولیدکننده به‌هیچ عنوان اقتصادی و پایدار نیست و تداوم آن می‌تواند تولید را در ماه‌های آینده با چالش مواجه کند. 

انتظار افزایش قابل توجه قیمت تخم‌مرغ در ماه مبارک رمضان وجود ندارد

دبیرکل فدراسیون طیور کشور تصریح کرد: با توجه به روند سنتی مصرف، انتظار افزایش قابل توجه قیمت تخم‌مرغ در ماه مبارک رمضان، ایام نوروز و فصل بهار وجود ندارد و حتی در صورت رشد مقطعی تقاضا، این افزایش صرفاً بخشی از اُفت فعلی را جبران خواهد کرد.

طلاکش به وضعیت بازار گوشت مرغ اشاره کرد و گفت: شرایط در بازار گوشت مرغ متفاوت است؛ چراکه جوجه‌ریزی در ماه گذشته کاهش چشم‌گیری داشته و اُفت دوباره قیمت جوجه یک‌روزه نشان می‌دهد انگیزه‌ای برای افزایش تولید وجود ندارد.

وی در توضیح قیمت گوشت مرغ در بازار اظهار کرد: قیمت در مقطعی کوتاه به حدود ۲۸۰ تا ۳۰۰ هزار تومان رسیده بود اما طی ۱۰ روز اخیر مجدداً کاهش یافته و اکنون در بیشتر مناطق کشور در محدوده ۱۹۰ تا ۲۰۰ هزار تومان در هر کیلوگرم قرار دارد. 

دبیرکل فدراسیون طیور کشور تاکید کرد: این قیمت‌ها برای تولیدکننده مطلوب نیست و در صورت تداوم، می‌تواند بازار گوشت مرغ را در ماه‌های آینده با نوسان مواجه کند.

کاهش قابل‌توجه قیمت دام سبک در بازار 

در ادامه منصور پوریان، رئیس شورای تأمین دام کشور در گفت‌و‌گو با میزان با اشاره به آخرین وضعیت بازار دام اظهار کرد: قیمت دام سبک داخلی از ابتدای هفته جاری به حدود ۵۰۰ هزار تومان رسیده که در مقایسه با هفته‌های گذشته کاهش قابل‌توجهی را نشان می‌دهد و بیانگر بهبود شرایط عرضه در بازار است.

وی در ادامه با تشریح روند کاهشی قیمت گوشت گرم بیان کرد: قیمت هر کیلوگرم گوشت گوسفندی که در هفته اول دی به حدود یک میلیون و ۶۰۰ هزار تومان رسیده بود، اکنون به حدود یک میلیون و ۲۰۰ هزار تومان کاهش یافته است.

رئیس شورای تأمین دام کشور همچنین با اشاره به وضعیت گوشت گوساله اظهار کرد: این محصول نیز طی هفته‌های اخیر حدود ۴۰۰ هزار تومان کاهش قیمت داشته و در حال حاضر با نرخ نزدیک به یک میلیون و ۲۰۰ هزار تومان به دست مصرف‌کننده می‌رسد.

نگرانی بابت تامین مرغ شب عید نداریم

همچنین محمد ابراهیم حسن‌نژاد، معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد اظهار کرده است که با استفاده از تمامی ظرفیت تولید در مورد گوشت مرغ پیش‌بینی می‌شود که جوجه‌ریزی بهمن همانند ماه گذشته خواهد بود، بر این اساس نگرانی بابت تامین مرغ شب عید نداریم.

به گفته معاون وزیر جهاد کشاورزی در ماه گذشته ۱۴۴ میلیون قطعه و در آذر ۱۷۳ میلیون جوجه‌ریزی صورت گرفت که در شرایط فعلی حذف ارز توانست کمک زیادی کند چراکه طی ۹ ماه اخیر به‌طور نرمال جوجه‌ریزی ماهانه ۱۴۰ تا ۱۵۰ میلیون قطعه بوده است.

حسن‌نژاد تاکید کرده است که سالانه بیش از ۳ میلیون تن مرغ در کشور تولید می‌شود و بنابر آمار، سال گذشته و در ۶ ماهه امسال بیش از ۵۰ هزارتن مرغ صادر شده است.

انتهای پیام/