منابع شکلات جهان تا ۴۰ سال آینده به پایان می‌رسد

به گزارش گروه فضای مجازی ، درختان فقط می‌توانند در فاصله حدود ۲۰ درجه شمالی و جنوبی خط استوا و در شرایط خاص مانند رطوبت بالا و باران فراوان رشد کنند.

اما بنا به گفته اداره ملی اقیانوسی و جوی آمریکا، افزایش ۲.۱ درجه سانتی‌گرادی دمای هوا طی ۳۰ سال آینده که ناشی از گرمایش جهانی است، تهدیدی برای نابودی گیاهان و صنعت جهانی شکلات‌سازی به شمار می‌آید.

دانشمندان معتقدند با افزایش جیوه که موجب گرفتن آب بیشتری از خاک و گیاهان می‌شود، بعید است که میزان بارش‌ها به اندازه کافی و برای جبران رطوبت افزایش یابند.

این به این معنا است که برای محفوظ ماندن مناطق تولید کاکائو تا سال ۲۰۵۰، این مناطق باید هزاران کیلومتر به مناطق کوهستانی نزدیک شوند.



مقامات کشور‌هایی مانند ساحل عاج و غنا که تولید کننده بیش از نیمی از شکلات جهان هستند، با چالش‌های دشواری هم، چون حفظ عرضه جهانی شکلات و یا حفظ اکوسیستم‌های در حال مرگ مواجه خواهند بود.

داگ هاوکینز از شرکت تحقیقاتی "هاردمن اگری بیزینس" (Hardman Agribusiness) گفت: به علت عدم تغییر روش‌های کشاورزی طی صد‌ها سال گذشته، تولید کاکائو تحت فشار است.

 

وی افزود: برخلاف محصولات درختان دیگر که از توسعه روش‌های مدرن، گونه‌های با بازده بالا و تکنیک‌های مدیریت محصول برای تحقق پتانسیل ژنتیکی خود بهره‌مند شده‌اند، بیش از ۹۰ درصد از محصول کاکائو جهان با استفاده از کشاورزی کوچک و در مزارع توسعه نیافته و با مواد کاشتی بهبود نیافته، تولید می‌شوند.

وی ادامه داد: تمامی شاخص‌ها حاکی از آن است که در چند سال آینده سالیانه با کمبود صدهزار تنی کاکائو مواجه خواهیم بود.

این در حالی است که پیشتر گزارش‌هایی وجود داشت مبنی بر اینکه منابع شکلات جهان تا سال ۲۰۲۰ با کاهش مواجه خواهد شد.

 

منبع:ایسنا