توصیه‌های یک متخصص تغذیه به بیماران مبتلا به کرونا/ راهکارهایی برای بهبود مشکلات گوارشی

محمد حاجی‌فرجی، متخصص تغذیه، در گفت‌و‌گو با میزان درباره سبک تغذیه برای پیشگیری از بیماری کرونا جهش یافته جدید گفت: بدن انسان به‌طور هوشمند برای مقابله با بسیاری از بیماری‌ها طراحی شده است، اما این شیلد دفاعی تنها در صورتی فعال می‌ماند که اصول تغذیه و ایمنی‌بخش رعایت شود.

وی ادامه داد: اگرچه سیستم ایمنی به‌شکل طبیعی قادر به مهار تعدادی از آسیب‌هاست، اما شدت بیماری و توان مقابله با هجوم ویروس‌ها به سبک زندگی و الگوی خوراکی وابسته است. هرگونه خلل در این زنجیره، میدان را برای تاخت‌و تاز ویروس باز می‌کند.

این متخصص تغذیه، الگوی غذایی غربی را دشمن نخست سیستم ایمنی خواند و گفت: گرایش کودکان، نوجوانان و جوانان به غذا‌های آماده، غوطه‌ور در روغن و فست‌فود‌های چرب و پرنمک، همراه با مصرف گسترده نوشیدنی‌های گازدار و شیرین، بستر مساعدی برای شیوع دیابت و تضعیف سلول‌های دفاعی فراهم کرده است. از سوی دیگر مصرف ناکافی سبزیجات که سرشار از املاح، ویتامین‌های A، C و E و فیبر محلول هستند، سلامت گوارش و بازدهی سیستم ایمنی را به مخاطره می‌اندازد.

حاجی فرجی با اشاره به کمبود مصرف مایعات اظهار کرد: بسیاری از افعال حیاتی بدن در محیط آبیِ داخل سلول‌ها انجام می‌شود؛ از این رو کم‌آبی، کارکرد سلول‌های ایمنی را تضعیف کرده و فرد را در برابر هجوم ویروس‌ها آسیب‌پذیر می‌سازد.

این متخصص تغذیه، نقش تحرک فیزیکی را غیرقابل‌جایگزین خواند و خاطرنشان کرد: حداقل ۳۰ دقیقه ورزش روزانه، به فراخور سن و شرایط جسمانی فرد، مکمل ضروری حفظ سیستم دفاعی بدن است.

وی بر پیشگیری و تقویت سیستم ایمنی، تأکید کرد و گفت: ویتامین‌های A و C به‌فراوانی در میوه‌ها و سبزیجات تازه در دسترس هستند، اما ویتامین D به علت شیوع کمبود آن در جامعه، باید حتماً با تجویز پزشک و بر اساس نتیجه آزمایش به صورت مکمل مصرف شود.

حاجی فرجی بیان کرد: باید توجه داشت، ویتامین D تنها محدود به جذب کلسیم و استخوان‌سازی نیست، بلکه در وظایف مغزی، سلول‌های عصبی و کنترل بیماری‌هایی نظیر دیابت نقش مؤثری دارد. در دوره ابتلا نیز دریافت دوز‌های مناسب از این مکمل با نظر پزشک معالج راهگشا است.

این متخصص تغذیه در مورد نحوه مصرف سبزیجات، تصریح کرد: برای افراد سالم فرقی میان مصرف خام یا پخته وجود ندارد؛ اما افرادی که دچار نفخ و مشکلات گوارشی هستند، باید سبزیجات را به صورت آب‌پز، بخارپز یا گریل و نه سرخ‌کرده مصرف کنند. تنها گروه غذایی هستند که ما حداقل میزان مصرف را برای آن پیشنهاد می‌کنیم و حداکثر آن به اختیار فرد است، مگر در بیماری‌های خاصی که پزشک محدودیت ایجاد کند.

وی بهترین روش برای بهبود بیماران کرونا با علائم جدید گوارشی را مورد بررسی قرار داد و افزود: مصرف غذا‌های ساده و قابل‌هضم، کاهش مصرف گوشت قرمز و پرهیز کامل از غذا‌های سرخ‌کرده و پرچرب؛ حذف ادویه‌جات تند برای جلوگیری از تحریک دستگاه گوارش؛ مصرف سبزیجات به صورت پخته (بخارپز یا آب‌پز)؛ در صورت حساسیت به شیر در طول دوره بیماری، جایگزینی آن با لبنیات تخمیری مانند ماست و افزایش تعداد وعده‌ها و کاهش حجم هر وعده تا دستگاه گوارش تحت فشار قرار نگرفته و اسهال یا تهوع شدت نیابد همچنین مصرف مداوم مایعات گرم و در صورت نیاز، استفاده از محلول‌های خوراکی جبران‌کننده (ORS) با تجویز پزشک جهت جبران املاح ازدست‌رفته از جمله راهکارها است.

حاجی‌فرجی در پایان تأکید کرد: حفظ ایمنی، رعایت اصول تغذیه و آگاهی از علائم نوپدید گوارشی، سه رکن اساسی در برابر جهش‌های پیاپی ویروس‌هاست؛ پیشگیری، کم‌هزینه‌ترین و کارآمدترین خط دفاعی جامعه خواهد بود.

انتهای پیام/