چند توصیه تغذیه‌ای برای طولانی‌ترین شب سال

علی میلانی در گفت‌وگو با میزان در خصوص تغذیه مناسب در شب یلدا گفت: هنگامی که افراد در این شب در کنار اعضای خانواده خود قرار می‌گیرند و گرم صحبت می‌شوند، مقدار مصرف خوراکی‌ها افزایش پیدا می‌کند و ممکن است از انواع مواد غذایی به مقداری استفاده کنند که از میزان مصرف مجازشان بیشتر باشد و از این رو بهتر است مصرف میوه‌ها و سبزیجات نظیر خیار، هویج و کدو حلوایی در این شب افزایش پیدا کند چرا که هر چه سهم میوه‌ها به نسبت سایر تنقلات بیشتر باشد، کالری کمتری دریافت می‌کنیم و هر چه به سمت مصرف آجیل و سایر تنقلات رویم، مقدار کالری بالاتری را جذب می‌کنیم.

وی ضمن اشاره به اینکه در سال‌های اخیر به دلیل گرانی آجیل، خشکبار و میوه‌های خشک استفاده از تنقلاتی نظیر چپس، پفک و ترکیبات مشابه که ازران قیمت‌تر هستند، افزایش پیدا کرده است، ادامه داد: این خوراکی‌ها به سلامتی آسیب می‌رسانند و از آنجایی که هنگام صحبت کردن و شب نشینی مقدار مصرف خوراکی‌ها مشخص نیست، ممکن است، استفاده از این تنقلات افزایش پیدا کند و سلامت افراد به خطر بیندازد و به همین دلیل توصیه می‌شود که در این شب از این نوع خوراکی‌ها استفاده نشود.

این متخصص تغذیه با بیان اینکه توصیه ما برای تمام گروه‌های سنی در این شب این است که اعتدال را در خوردن رعایت کنند، افزود: از آنجایی که هنگام شب نشینی بعد از خوردن شام هم از سایر مواد عذایی استفاده می‌شود باید حجم شام مصرفی به نسبت شب‌های قبل کاهش یابد تا مقدار کالری دریافتی شام و تنقلاتی که هنگام شب نشینی مورد استفاده قرار می‌گیرند از حد مجاز فراتر نروند.