تعادل و تنوع غذایی موجب افزایش سیستم ایمنی بدن می شود

به گزارش گروه فضای مجازی ، با شیوع ویروس کرونا از مردم درخواست می‌شود که در خانه بمانند و جایی نروند. کار بسیار خوبی است و امیدوارم که این فرهنگ در آحاد مردم ایجاد شود چرا که ویروس کرونا به واسطه انتقال انسانی شایع می‌شود. با این حال وقتی که در خانه می‌نشینیم فعالیت بدنی‌مان کم می‌شود و همین مساله باعث می‌شود که دچار اضافه وزن شویم بنابراین اگر بر طبق هرم غذایی قرار بود که هر فرد ۱۰ واحد نان و غلات به صورت روزانه دریافت کند حالا باید آن را کاهش دهد و به ۷ واحد برساند. این موضوع در مصرف برنج و نان باید مورد توجه قرار گیرد.

احمدرضا درستی متخصص تغذیه درخصوص تقویت سیستم ایمنی بدن و تعادل و تنوع غذایی به خبرگزاری تسنیم گفت:

در این روز‌ها باید به ۲ مسئله بسیار مهم توجه داشته باشیم؛ اولا این که چه بخوریم تا سیستم ایمنی بدن ما قوی شود و دوم این که زیاده‌خوری نکنیم و با توجه به کاهش فعالیت بدنی در روز‌های تعطیل اضافه وزن نیاوریم.

در نقطه مقابل، تنوع غذایی یعنی این که اگر می‌خواهیم از سبزیجات استفاده کنیم، فقط به «سبزی خوردن» اکتفا نکنیم و از انواع سبزیجات نظیر کلم، اسفناج، هویج، کرفس، نخود فرنگی و ... استفاده کنیم حتی لازم است در خوردن مواد نشاسته‌دار نظیر نان و برنج یا محصولات گوشتی تنوع را رعایت کنیم تا سبد غذایی بدن از انواع محصولات بهره‌مند شود. بدون شک تعادل و تنوع کمک بسیاری زیادی به سیستم ایمنی بدن می‌کند و باعث افزایش قدرت آن می‌شود.

متاسفانه عده‌ای به سراغ انواع و اقسام جوشانده‌هایی که در بازار وجود دارد می‌روند و به صورت بی‌رویه آن را مصرف می‌کنند؛ دقت داشته باشید که تا به امروز چیزی در مورد اثرات مصونی این مواد اثبات نشده است و مصرف بی‌رویه آن می‌تواند خطراتی را به همراه داشته باشد.

یکی از تکنیک‌هایی که باعث می‌شود کمتر بخوریم این است که لقمه‌هایمان را کوچک انتخاب کنیم؛ در مدتی که این لقمه در دهان است و جویده می‌شود نباید لقمه جدیدی آماده کنید و پس از میل‌کردن لقمه قبلی، نان جدیدی برداشته و لقمه بگیریم.

برای صرف ناهار، ۷-۸ قاشق برنج برداریم و همراه با خورشت کم‌چرب میل کنیم. برداشتن لقمه کوچک به اندازه یک قاشق چای‌خوری در اینجا نیز الزامی است و همانند صبحانه از برداشتن قاشق جدید قبل از میل کامل لقمه قبلی اجتناب شود. یکی از تکنیک‌هایی که باعث می‌شود کمتر بخوریم این است که قبل از آغاز غذای اصلی کمی سبزیجات و سالاد بدون سس بخوریم.

در کنار رعایت اصول غذایی، نباید ورزش را فراموش کنیم؛ درست است که این روز‌ها در خانه قرنطنیه هستیم و اجازه فعالیت ورزشی در بیرون از خانه وجود ندارد، اما می‌توان ورزش‌های مختصر و با سر و صدای کم را در خانه انجام داد؛ یکی از این ورزش‌ها، پیاده‌روی ساده در منزل، استفاده از بارفیکس و حلقه و ... است. نباید به خود بگوییم که ۱۰-۲۰ دقیقه ورزش این چنینی چه سودی برایمان دارد.

متاسفانه بعضا پیام‌های اشتباهی در فضای مجازی داده می‌شود مبنی بر این که در این روز‌ها سبزی‌ها آلوده هستند و نباید آن را مصرف کرد. این موضوع در حالی است که اگر سبزی‌ها را به دقت و با مواد ضدعفونی شستشو بدهیم کاملا بهداشتی و سالم است؛ برای ضدعفونی صحیح سبزی‌ها باید چند قطره از مواد ضوعفونی را در داخل ظرف محتوی سبزی بریزیم و چند دقیقه‌ای صبر کنیم. سپس از بالای ظرف، سبزی‌ها را برداریم و با آب شستشو بدهیم.

دقت داشته باشید که سبزیجات سرشار از ویتامین C و اسید فولیک هستند و برای همه افراد به ویژه سالمندان توصیه می‌شود که از آن استفاده کنند. سبزیجات آنتی اکسیدان‌هایی هستند که ایمنی بدن ما را به حداکثر می‌رسانند؛ در مورد مصرف میوه‌ها نیز باید تاکید کنم که حتما پوست آن را به خوبی ضدعفونی کنید و حتی‌الامکان آن را با پوست میل کنید چرا که دارای آنتی‌اکسیدان‌ها است. در صورتی که سالمندان دارای مشکلات دندانی هستند می‌توانند آن را پوره کرده و میل کنند. خوردن شیر کم‌چرب، گوشت سفید و به ویژه ماهی‌ها به سالمندان و گروه‌های پرخطر توصیه می‌شود.

در مورد خرید نان پیشنهاد می‌شود که نان‌ها را در داخل کیسه پارچه‌ای بگذاریم؛ سپس آن را در داخل کیسه‌ای بگذاریم و آن را به گونه‌ای بسته‌بندی کنیم که ویروس در داخلش نفوذ نکند. برای هر بار مصرف نان نیز باید آن را داغ کنیم تا مطمئن شویم ویروس داخلش قرار نداشته باشد.