سرطان درکمین سلامت جامعه/فرهنگ مصرف درخانواده‌ها دستخوش تغییر است

پیمان فرحبخش در گفت وگو با خبرنگار جامعه ، افزایش درصد رشد بیماری سرطان زا،  تغذیه نامناسب معرفی کرد و  گفت: سرطان یکی از بیماری های شایع در تمام دنیا است که در سالهای اخیر رشد بسیاری داشته است. تغذیه نامناسب و عدم توجه به سبد غذایی خانوار از جمله مواردی است که موجبات ایجاد سرطان رافراهم می کند. 

وی افزود: تغذیه از جمله عواملی که است که در بروز نیمی از سرطان ها نقش دارد و با رعایت نوع غذای مصرفی ، درصد ابتلا به آن به طور چشمگیری کاهش می یابد.  براین اساس زیاده روی در مصرف مواد غذایی چون گوشت قرمز و چربی های اشباع شده، ابتلا به سرطان  روده بزرگ را 3 برابر افزایش می دهد. همچنین رنگ های  خوراکی و مواد نگهدارنده موجود در مواد غذایی ، خطر ابتلا به سرطان را دوچندان می کند.

فرحبخش خاطر نشان کرد:  در دهه اخیر ، با افزایش مصرف نوشیدنی های الکلی  بالاخص در بین جوانان، میزان ابتلا به سرطان های  کبد، سر، گردن ، مری و روده بزرگ  بیشتر شده  و همچون سرماخوردگی ، بین مردم جامعه شایع شده است. بنابراین توصیه می شود از مصرف  نوشیدنی های  الکلی خودادری شود. 

وی اذعان داشت:  توجه به تغذیه مناسب  علاوه بر کنترل سلامت و  تقویت سیستم دفاعی بدن ، در کاهش خطر ابتلا به سرطان تاثیرگذار است  و با عدم توجه به نوع طبخ غذا و استفاده بیش از حد از چربی ها  و فست فودها و کنسرو ها، تولید سم در غذاهای فریز شده  ،  نگهداری بیش از حد مواد غذایی در یخچال و  تغییرات شیمیایی آن ها و استفاده از روغن های سرخ کردنی چند بار مصرف شده، زمینه برای بروز سرطان آماده می شود.

پزشک ، مشاور تغذیه و رژیم درمانی در پایان گفت: رشد بیش از حد بیماری سرطان در سال های اخیر، نشان می دهد در معرفی تغذیه سالم به خانواده، ناموفق بوده و باید فرهنگ اصلاح الگوی مصرف را در برنامه دولت قرار دهیم  و با کمک رسانه ها و ارباب جراید،  در اشاعه و معرفی این فرهنگ  قدمی جدی برداریم.