خوراکیها نمک پنهان دارند/ تأمین ید بدن با مصرف روزانه یک قاشق چایخوری نمک
دبیر انجمن پیشگیری و درمان چاقی ایران گفت: میزان ید بدن با مصرف روزانه یک قاشق غذاخوری نمک یددار تأمین میشود اما مشکل اینجاست نمک پنهانی که در خوراکیها و نان وجود دارد نیز جزو نمک مصرفی محسوب میشوند.
خبرگزاری میزان -
به گزارش گروه فضای مجازی ، محمد هاشمی دبیر انجمن پیشگیری و درمان چاقی ایران در گفتوگو با خبرگزاری فارس، گفت: کشور ما جزو اقلیمهایی است که میزان ید در غذای مصرفی کم است و ارزانترین و عملیترین روش تأمین ید در حال حاضر استفاده از نمک یددار است. ید عمدتاً در غذاهای دریایی یافت میشود اما اگر بخواهیم صرفاً با استفاده از غذای دریایی ید بدن را تأمین کنیم باید روزانه 300 گرم تا نیم کیلو گوشت ماهی بخوریم که عملاً امکانپذیر نیست.
وی افزود: ژاپنیها رژیمهای غذایی خاصی مانند جلبکهای دریایی مصرف میکنند و از این طریق ید بدن خود را تأمین میکنند اما در کشور ما این روش امکانپذیر نیست به همین دلیل عملیترین و ارزانترین کار استفاده از نمک یددار است.
دبیر انجمن پیشگیری و درمان چاقی ایران افزود: میزان یدی که به نمک اضافه میشود بر اساس میزان مصرف استاندارد نمک سنجیده میشود.اگر روزانه یک قاشق غذاخوری نمک یددار مصرف کنیم میزان ید بدن تأمین میشود. اما مشکل اینجاست که تنها نمک سر سفره غذا نیست، بلکه نمک پنهانی که در خوراکیها و نان وجود دارد همه اینها جزو نمک مصرفی محسوب میشوند و این میشود که باید بگوییم مردم ما بیش از حد متعارف از نمک یددار و تسویه شده استفاده میکنند به همین دلیل دچار عوارض ناشی از کمبود ید و اختلالات ناشی از آن خواهند شد.
هاشمی گفت: اگر بخواهیم ید بدن را از طریق ماهی تأمین کنیم باید روزانه 300 گرم تا نیم کیلو گوشت ماهی مصرف شود و در این مقدار ماهی صد میلیگرم ید وجود دارد.
ارسال دیدگاه
دیدگاهتان را بنویسید
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخشهای موردنیاز علامتگذاری شدهاند *