مجبوریم در سوسیس و کالباس از خمیر مرغ استفاده کنیم/ عدم بازدهی مرغداریها با ممنوعیت استفاده از خمیر مرغ
: رییس هیات مدیره انجمن صنایع طیور ایران با بیان اینکه وزرات بهداشت باید با متخلفان برخورد کند نه اینکه صورت مسئله را پاک کند، گفت: ممنوعیت و حذف خمیر مرغ در تولید سوسیس و کالباس باعث عدم بازدهی 100 هزار تن تولیدات گوشت مرغ خواهد شد.
غلامعلی فارغی در گفتوگو با خبرنگار اقتصادی میزان با بیان اینکه در تمام دنیا در فرایند تولید سوسیس و کالباس از خمیر مرغ استفاده میشود، گفت: حال اگر واحدی از خمیر مرغ غیر بهداشتی استفاده کند آن واحد باید مجازات شود نه اینکه استفاده خمیر مرغ در تولیدات حذف شود.
وی افزود: به اعتقاد من به جای حذف خمیر مرغ در تولیدات سوسیس و کالباس باید مراکز تولید از کارخانههای سوسیس و کالباس به کشتارگاهها انتقال یابد.
گفتنی است طبق اعلام وزارت بهداشت استفاده از خمیر مرغ در تولیدات سوسیس و کالباس ممنوع شده است. این در حالی است که چندی پیش معاون وزیر بهداشت و رئیس سازمان غذا و دارو با اشاره به ممنوعیت استفاده از خمیر مرغ در تولید سوسیس و کالباس، تاکید کرد: سه سال است که استفاده از خمیر مرغ در کارخانجات سوسیس و کالباس ممنوع شده است.
رسول دیناروند در جلسه صبحانه کاری مشترک با اتاق بازرگانی ایران، گفت: استفاده از خمیرمرغ در کارخانجات سوسیس و کالباس سه سال است که ممنوع شده و کارخانجاتی که مجوز استاندارد میگیرند نباید از آنها استفاده کنند، اما گاهی بدون اینکه به ما گفته شود، استفاده میکنند.
