: معاونت بهداشت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی دستورالعمل اجرایی صدور گواهی صلاحیت و پروانه بهداشتی کیوسک‌های ثابت عرضه مواد غذایی را به معاونت بهداشتی دانشگاه‌های علوم پزشکی سراسر کشور ابلاغ کرد.

به گزارش : کیوسک ثابت عرضه مواد غذایی، مجموعه وسایل و تجهیزات لازم برای ارائه خدمات عرضه مواد غذایی یا نوشیدنی است که در یک مکان مشخص نصب می‌شود.

بر اساس این گزارش در این دستورالعمل که در راستای اجرای مواد 44 و 45 آیین نامه اجرایی ماده 13 قانون اصلاح مواد خوردنی، آشامیدنی، آرایشی و بهداشتی ابلاغ شده است، رعایت بهداشت فردی نظیر داشتن کارت بهداشت، گواهینامه دوره آموزشی، استعمال نکردن دخانیات و عرضه و فروش آن، شستن صحیح دست‌ها، پوشیدن لباس کار تمیز و استفاده از کلاه و دستکش از حداقل الزامات کیوسک ثابت عرضه مواد غذایی عنوان شده است.

بر اساس این دستور العمل، استعمال دخانیات، نگهداری و عرضه آن در کیوسک ثابت ممنوع است و در صورت اقدام به آن، طبق قوانین و مقررات اقدام و پروانه بهداشتی نیز لغو خواهد شد.

همچنین در این دستور العمل آمده است؛ تمام غذاهای عرضه شده در کیوسک ثابت باید دارای پروانه ساخت از سازمان غذا و دارو باشد. در صورتی که در کیوسک ثابت یخ عرضه می‌شود باید دارای بسته بندی معتبر بوده و از مراکز مجاز تهیه شود، در غیر این صورت کیوسک ثابت باید مجهز به دستگاه یخ ساز یا فریزر برای تهیه یخ باشد.

همچنین در صورتی که در کیوسک ثابت از سبزیجات استفاده می‌شود باید قبل از مصرف مطابق دستورالعمل وزارت بهداشت، شستشو و سالم سازی شود  یا از سبزیجات گندزدایی شده بسته بندی که دارای تائیدیه از وزارت است استفاده کند.

برای مشاهده کامل دستورالعمل اجرایی صدور گواهی صلاحیت و پروانه بهداشتی بهداشتی کیوسک های ثابت عرضه مواد غذایی روی فایل زیر کلیک کنید.