وی افزود: قطعه بندی مرغ در دنیا رایج است و در حال حاضر زمانی است که مشتری با کیفیت‌های بالاتری به محصول دسترسی داشته باشد.

 

دبیر انجمن تولیدکنندگان زنجیره‌ای گوشت مرغ بیان کرد: قطعه بندی مرغ باعث آسان شدن مصرف در منزل و حذف شدن اضافاتی می شود که قابلیت مصرف ندارند بنابراین بخش‌های خوراکی بیشتری به مصرف کننده نهایی می‌رسد به طوری که قطعات مرغ قطعه بندی شده ۷۰ درصد وزن کل یک لاشه مرغ است یعنی ۳۰درصد از قسمت‌هایی که خوراکی نیستند یا بیشتر استخوان بوده و ماهیچه گوشت ندارد حذف شده است بنابراین محصول بهتری به دست مشتری می‌رسد.

مبصری اظهار کرد: قطعه بندی مرغ در شرایط عادی خوب بوده و صنعت بسیار مهمی به لحاظ اشتغال و کیفیت محصولی است که عرضه می‌کند، ولی در شرایط بحرانی قطعه بندی گوشت مرغ درست نیست.

وی در ادامه خاطر نشان کرد: در حال حاضر قطعات مرغ با قیمت مصوب عرضه می‌شوند و شرکت‌ها قیمت مصوب را در خصوص قطعه بندی مرغ رعایت می‌کنند.