بهاء الدین نجفی در گفت‌وگو با میزان، در خصوص ضایعات بخش کشاورزی و کشت فرا سرزمینی، گفت: ازنظر کشت فرا سرزمینی عقب‌افتاده‌ایم چون با توجه به کمبود منابع آبی باید از قبل این مسئله را موردتوجه قرار می‌دادیم، ولی متأسفانه به این کشت توجهی نشده و باید این عقب‌ماندگی را جبران کنیم.

وی افزود: در خصوص بهره‌وری محصولات کشاورزی کار زیادی انجام نداده‌ایم حتی از به‌کار بردن تکنولوژی در بهره‌وری محصولات کشاورزی نیز غافل بوده‌ایم.

کارشناس کشاورزی اظهار کرد: مسئله عمده در بخش کشاورزی این است که سرمایه‌گذاری در سال‌های اخیر روند کاهشی داشته و علت آن گرانی نهاده‌ها و سرکوب شدن قیمت محصولات کشاورزی است.

 

نجفی بیان کرد: محصولات کشاورزی برای اینکه از درون مزرعه به‌دست مصرف‌کننده برسد مراحلی را طی می‌کند که در این مسیر ضایعات زیادی را به وجود می‌آورد و دلیل به وجود آمدن ضایعات محصولات کشاورزی این است که فراوری بر روی محصولات کمتر انجام می‌شود و بیشتر محصولات مصرفی از تولید به مصرف است که باعث افزایش میزان ضایعات شده است.