: مدیرعامل تشکل مردم نهاد حرمت حیات با اشاره به کاهش 50 درصدی آب در بخش کشاورزی با اصلاح الگوی تغذیه مردم گفت: طبق اعلام سازمان ملل حدود 80 درصد گاز متان به وسیله دامپروری های صنعتی تولید می شود؛ گازی که برای محیط زیست و کره زمین بسیار مضر است.

به گزارش ، بابک توتونچی با اعلام اینکه کنگره تخصصی صلح سبز از سوی این تشکل روز 30 شهریور برگزار می شود، اظهار کرد: این کنگره با حضور شخصیت های علمی و دانشگاهی، فعالان حفاظت از محیط زیست، نمایندگان مجلس شورای اسلامی، رییس سازمان محیط زیست کشور و نماینده سازمان ملل در سالن همایش های بین المللی شهدای محیط زیست تهران برگزار خواهد شد.

وی موضوع این کنگره را «دکترین جهان بدون خشونت از راه آشتی با طبیعت» عنوان کرد و افزود: صلح و محیط زیست، نقش آب و غذا در ایجاد جنگ و صلح، صلح و حقوق حیوانات و صلح و طبیعت از محورهای کنگره تخصصی صلح سبز است. جهان بدون کشتارگاه جهان بدون کشتار، صلح و بشقاب غذا، حقوق بشر یا حقوق سیاره، حرمت حیات از دیدگاه عرفان و فلسفه، حرمت حیات از دیدگاه اسلام و سایر ادیان و زنان و خانواده در آیینه حرمت حیات نیز از دیگر محورهای این کنگره است.
مدیرعامل تشکل مردم نهاد حرمت حیات اظهار کرد: طبق اعلام سازمان ملل در سال 2010 حدود 80 درصد گاز متان به وسیله دامپروری های صنعتی تولید می شود؛ گازی که برای محیط زیست و کره زمین بسیار مضر است.

توتونچی افزود: افزایش جمعیت جهان و مصرف روز افزون مواد گوشتی، باعث افزایش دامپروری ها و در نهایت افزایش تولید گاز متان شده است.

مدیرعامل تشکل مردم نهاد حرمت حیات تصریح کرد: در این راستا ما طرح «بشقاب سبز» را با هدف کاهش استفاده از گوشت در برنامه غذایی روزانه مردم ارائه دادیم در فاز اول این طرح ادارات محیط زیست سراسر کشور در روزهای دوشنبه و چهارشنبه غذای بدون گوشت به کارکنان ارائه می کنند.
وی با بیان اینکه طرح «بشقاب سبز» از مرداد ماه امسال در حال اجرا است، عنوان کرد: فاز دوم این طرح آماده شده و از اوایل مهر ماه به دولت ارائه خواهد شد تا در وزارتخانه، ادارات کل و استانداری اجرا شود.

توتونچی تاکید کرد: با همه گیر شدن این طرح و اجرای آن از سوی قشرهای مختلف جامعه، تولید دام کاهش یافته و در پی آن مصرف آب، جنگل زدایی برای ایجاد مراتع مورد نیاز چرای دام ها و تولید گاز متان کاهش خواهد یافت.

مدیرعامل تشکل مردم نهاد حرمت حیات با اشاره به اینکه مصرف گوشت کمتر، از نظر پزشکی و شرعی مانعی ندارد، گفت: طبق بررسی ها استفاده کمتر از گوشت در برنامه غذایی، کاهش خشونت انسان ها را به دنبال دارد و به طور کل اثرات مثبتی بر زندگی آحاد جامعه خواهد گذاشت.
توتونچی اظهار کرد: مرحله آخر طرح «بشقاب سبز»، به گردشگران اختصاص دارد که در آن با همکاری آستان قدس رضوی، بسته های فرهنگی با هدف اطلاع رسانی درباره فواید استفاده کمتر از فرآورده های گوشتی به زائران ارائه خواهد شد.

وی افزود: در این طرح روزهای دوشنبه و چهارشنبه هر هفته غذای گیاهی و بدون گوشت در آشپزخانه حرم مطهر رضوی ارائه خواهد شد.

مدیرعامل تشکل مردم نهاد حرمت حیات در بخش دیگری از سخنان خود به طرح «بشقاب سلامت ملت و دولت» اشاره کرد و توضیح داد: اهمیت استفاده از نان و برنج سبوسدار در برنامه غذایی بر هیچ کس پوشیده نیست ولی در حال حاضر نان با سبوس 7 درصد و برنج بدون سبوس که از ارزش غذایی بسیار پایینی برخوردار است، مورد مصرف بسیاری از مردم کشور قرار دارد.

وی تصریح کرد: ارزش غذایی پایین این خوراک ها، باعث می شود با خوردن آنها تغذیه سلولی در بدن انسان ها به صورت کامل صورت نگیرد و در نتیجه مصرف افزایش یابد در صورتی که با مصرف به مراتب کمتر نان و برنج سبوسدار، تغذیه سلولی به طور کامل انجام شده و فرد زودتر احساس سیری می کند.

توتونچی با بیان اینکه در حال حاضر نان سبوسدار و برنج قهوه ای در دسترس تمام مردم کشور نیست و فرهنگ مصرف آنها به وجود نیامده است، افزود: در طرح «بشقاب سلامت مردم و دولت» فرهنگسازی به منظور استفاده مردم از این مواد مغذی و برنامه ریزی دولت برای ارائه این محصولات به مردم گنجانده شده است.

مدیرعامل تشکل مردم نهاد حرمت حیات افزود: این امر، کاهش مصرف غلات، کاهش یک سوم تولید آنها و در نهایت کاهش مصرف آب را به دنبال دارد و به سود همه جانداران زمین خواهد بود.
توتونچی با بیان اینکه کاهش 45 تا 50 درصدی آب مورد نیاز بخش کشاورزی در پی اصلاح الگوی تغذیه مردم و کاهش کشت گندم و برنج، برآورد شده است، گفت: در صورت استفاده مردم از نان و برنج سبوس دار، بیماری های سندروم متابولیک همچون فشارخون، چربی خون و... کاهش چشمگیری خواهد داشت و در هزینه های درمان نیز بسیار مؤثر خواهد بود.

وی تصریح کرد: همه این نتایج بر اقتصاد و معیشت خانواده تأثیر مثبت خواهد گذاشت و زندگی سالم تر و رفاه بیشتر را برای آنان به ارمغان خواهد آورد.

مدیرعامل تشکل مردم نهاد حرمت حیات ابراز امیدواری کرد: با انجام فرهنگ سازی از سوی رسانه ها، برنامه ریزی دولت برای تصویب قوانین مربوطه و در اختیار گذاشتن امکانات برای تولیدکنندگان و مصرف کنندگان، اصلاح الگوی غذایی مردم با سرعت بیشتری صورت بگیرد تا همگان از آن بهره ببرند.