- بنا به اعلام روابط عمومی شرکت بازرگانی دولتی ایران، تولید جهانی غلات که از سال ۲۰۰۶ در جهان رو به فزونی گذاشته است و در ۲۰۱۸-۲۰۱۷ میلادی تولید آن به دو میلیارد و ۷۸۸ میلیون تن رسید.

روند تولید گندم نیز از سال ۱۹۹۳ به بعد با افزایش همراه بود؛ اگر چه در مقاطعی نوسان (کاهش جزئی نسبت به سال گذشته) داشته است.

تأمین این محصول در سال ۲۰۲۰ در آسیا به ۳۱۵ میلیون تن و در اروپا به ۱۶۰ میلیون تن رسید.

آسیای میانه با ۱۳۱ میلیون تن، امریکای شمالی و جنوبی ۸۸ میلیون تن، امریکای جنوبی ۲۱ میلیون تن و افریقا و اقیانوسیه با ۲۶ و ۱۶ میلیون تن در تأمین این ماده خوراکی ارزشمند نقش داشتند.

میزان سطح زیر کشت گندم نیز در سال ۲۰۲۰-۲۰۱۹ به ۲۱۶ میلیون و ۸۶۰ هزار هکتار رسیده است که این میزان در شرق آسیا از سایر نقاط جهان بیشتر بوده است.

براساس این گزارش، آمار یاد شده از میزان تولید گندم در جهان مربوط به دو نوع گندم معمولی و دوروم است.