_ نمناک نوشت: سیب زمینی پنیری به سبک رستورانی یکی از پیش غذا‌های معروف دنیا می‌باشد که در تمام فست فودی‌ها تهیه می‌شود و شما می‌توانید به سادگی سیب زمینی پنیری خانگی خوشمزه را تهیه کنید.

 

مقدار مواد اولیه برای ۲ نفر مناسب می‌باشد و برای تعداد نفرات بیشتر مواد اولیه را به تناسب زیاد کنید.

 

سیب زمینی ۲ عدد

پنیر پیتزا یا چدار

۲۰۰ گرم

 روغن سرخ کردنی به میزان لازم

 آویشن ۱/۴ قاشق غذاخوری

 نمک به میزان لازم

 فلفل سیاه به میزان لازم

 فلفل دلمه ای، قارچ و ذرت دلخواه

 

 

ابتدا سیب زمینی‌ها را به خوبی شسته و پوست آن‌ها را می‌گیریم و به شکل خلالی درشت خرد می‌کنیم و سپس مقداری آب درون قابلمه‌ای ریخته و روی شعله قرار می‌دهیم و سپس سیب زمینی‌های خلال شده را اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم مقداری سیب زمینی‌ها درون آب بپزد و به صورت نیم پز در بیاید.

 

وقتی احساس کردیم سیب زمینی‌ها نیم پز شده آن‌ها را آبکش کرده و روی دستمال تمیز و خشک قرار می‌دهیم تا آب آن‌ها کاملا گرفته شود.

 

در این مرحله تابه‌ای را روی شعله با حرارت بالا قرار دهید و به اندازه کافی روغن ریخته و مقداری فلفل سیاه،  نمک و آویشن را اضافه می‌کنیم و سپس سیب زمینی‌های خشک شده را اضافه می‌کنیم تا به خوبی سرخ شود و وقتی سرخ شد آن را خارج کرده و روی توری فلزی یا دستمال حوله‌ای گذاشته تا روغن اضافی آن به خوبی خارج شود.

 

سپس سیب زمینی‌های سرخ شده را درون سینی فر قرار می‌دهیم و پنیر پیتزا را روی آن می‌ریزیم و سپس مقداری آویش و در صورت دلخواه با قارچ، فلفل دلمه‌ای و ذرت تزیین می‌کنیم و در آخر سینی را درون فر که ۱۵ دقیقه قبل با دمای ۱۸۰ درجه روشن شده قرار می‌دهیم.

 

تقریبا ۲۰ دقیقه زمان برای آب شدن پنیر کافی است و وقتی روی پنیر طلایی شد آن را از فر خارج کنید و به همراه سس گوجه،  سس سیر و یا هر سس دلخواه نوش جان کنید.

 

سیب زمینی پنیری جزو پیش غذا - گوناگون میباشد.

 

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۰ دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۲۵ دقیقه میباشد.

 

سیب زمینی پنیری را می‌توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید.

 

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۲ نفر مناسب میباشد.