_ ایران کوک نوشت: در به یاد ماندنی‌ترین شب پاییزی سال، میز شام خود را با سالاد اسفناج و انار رنگین تکمیل کنید. این سالاد آنچنان طعم فوق العاده‌ای را به شما پیشنهاد می‌کند که شاید بخواهید هر شبتان را به شب یلدا تبدیل کنید. 

 

سالاد اسفناج و انار به سادگی تهیه میشود و در آن از مواد سالم و مقوی مثل انار، بیبی اسفناج (برگ‌های اسفناج کوچک) و گردو استفاده میشود. سس سالاد هم مخلوطی از روغن زیتون، سرکه و رب انار است که هم طعمی عالی دارد و هم کم چرب و رژیمی است. همان طور که میدانید روغن زیتون از سالم‌ترین انواع روغن است و خواص زیادی دارد از جمله این که از ابتلا به بیماری‌های قلبی جلوگیری میکند. برای آشنایی با انواع روغن خوراکی، خواص و کاربرد آن‌ها در آشپزی صفحه مربوط را مطالعه کنید.

برای تهیه سس مخلوط سرکه و روغن زیتون را با رب انار و نمک و فلفل مخلوط کنید.

 

در ادامه برای تهیه سالاد، انار را دانه کنید. پرتقال را نیز فیله کنید و به قطعات کوچکتر برش بزنید.

 

گردو را درشت خرد کنید. سپس تمام مواد سالاد را داخل کاسه بزرگی بریزید و سس را اضافه و مخلوط کنید.

 

سالاد پاییزی رنگارنگ شما آماده است. نوش جان!

میتوانید در سالاد اسفناج و انار علاوه بر اسفناج از سبزیجات دلخواه دیگر مثل کلم، کاهو یا کلم بوکلی هم استفاده کنید.

انار ۱ عدد

بیبی اسفناج ۲۰۰ گرم

پرتقال ۱ عدد

نمک و فلفل به میزان لازم

رب انار ۱ قاشق غذاخوری

مخلوط سرکه و روغن زیتون

گردو ۳۰ گرم

 

لازم به ذکر است این مقدار مواد مناسب برای یک نفر می‌باشد.