برداشت پاییزه چغندر از مزارع شهرستان جوین در استان خراسان رضوی آغاز شده است. چغندر یکی از محصولات کشاورزی مهم برای تولید قند و شکر است. خراسان رضوی جزو استان‌هایی است که بیشترین کارخانه فرآوری قند و شکر از چغندر را دارد.