- صداو سیما نوشت: زرشک گیاهی است که به نام‌های متفاوتی در سراسر دنیا شناخته شده است. میوه، پوست، وریشه گیاه زرشک در طب سنتی و گیاهی مورد استفاده قرار می‌گیرد. شکل ظاهری آن بوته‌ای به طول ۱ تا ۵ متر می‌باشد که از ساقه‌های تیغ دار قرمز رنگ و برگ‌های سبز دندانه‌ای تشکیل شده و اواخر بهار و ابتدای فصل تابستان شکوفه می‌دهد شکوفه‌های آن زرد رنگ است و میوه آن ابتدا به رنگ قرمز و بعد از مدتی تیره‌تر می‌شود.زرشک محصولی مقاوم به کم آبی و شوری است که در آب و هوای اصفهان به خوبی رشد می‌کند.