یخ‌های قالبی در درون قالب‌هایی به ابعاد ۲۵*۲۵*۱۰۰ سانتی متر ساخته می‌شوند. وزن این نوع یخ‌ها تقریبا ۲۵ کیلوگرم و طول آن ها نیز یک متر است. یخ‌های قالبی علاوه بر مصرف خوراکی در بیشتر صنایع نیز قابل استفاده می‌باشند.