- باشگاه خبرنگاران نوشت: امروزه همه مردم میدانند که آب بهترین نوشیدنی برای سلامت بدن است. همچنین این نکته که نوشابههای گازدار و انرژی زا را نباید به میزان بالا در رژیم غذایی گنجاند از توصیههای متخصصان تغذیه است. با توجه به این موارد، به جز آب چه نوشیدنیهای سالم و مغذی را میتوان در رژیم غذایی قرار داد؟
در این گزارش متخصصان تغذیه ۱۰ نوشیدنی سالم و پرانرژی که میتواند باعث ارتقای سلامت بدن شود را معرفی میکنند.
۱- چای سبز
بی تردید چای سبز سالمترین نوشیدنی روی کره زمین است. این نوشیدنی دارای فواید بی شماری است که از آن جمله میتوان به افزایش عملکرد مغز اشاره کرد. به دلیل کافئین بالا و تئین موجود در چای سبز، این نوشیدنی میتواند سطح قند خون را پایین بیاورد.
چای سبز سرشار از آنتی اکسیدان پلی فنول است که میتواند متابولیسم (سوخت و ساز بدن) را بهبود بخشیده و باعث سوختن چربیهای اضافی شود. درجه حرارت و تازه یا خشک بودن چای سبز در میزان پلی فنول آن تاثیر دارد. بهتر است از آب گرم (نه جوش) برای درست کردن چای سبز استفاده کنید و اجازه دهید ۲ تا ۳ دقیقه چای دم بکشد.
۲- آب چغندر
چغندر که در میان ایرانیان به لبو نیز شهرت دارد یکی از پر خواصترین نوشیدنیهای است. آب چغندر سرشار از ویتامین ها، آنتی اکسیدانها و مواد معدنی مانند ویتامین B ۹، ویتامین C، منگنز و پتاسیم است. همچنین چغندر دارای نیترات است که در بدن به نیتریک اکسید تبدیل میشود. نیتریک اکسید میتواند برای کارکرد رگهای خونی مفید باشد. این مورد برای ورزشکاران و کسانی که فشار خون بالایی دارند بسیار پر اهمیت است.
۳- آب حاوی تکههای لیمو
موسسه ملی سلامت آمریکا تایید کرده است با خوردن آب حاوی لیمو ترش بخش زیادی از نیاز روزانه بدن به ویتامین C تامین میشود. یک لیموترش به طور معمول حاوی ۳۰ میلی گرم ویتامین C است. از همین رو مصرف آن ۳۳ درصد از ویتامین C مورد نیاز روزانه یک فرد بزرگسال مرد و ۴۰ درصد نیاز یک زن را تامین میکند. ویتامین C برای ترمیم بافت آسیب دیده بدن، تقویت سیستم ایمنی و ارتقای جذب آهن در بدن ضروری است.
آب و لیموترش به دلیل آنکه طعم دار و در عین حال کم کالری است، بهترین جایگزین برای نوشیدنیهای ناسالم همانند نوشابه، چای سرد و آب میوههای صنعتی است. با مصرف آب و لیموترش میتوان با جذب کمتر کالری در بدن باعث کاهش وزن شد.
اسیدهای موجود در لیموترش میتواند مانع از ایجاد سنگ کلیه شود. اسید سیتریک موجود در لیموترش با شکستن کلسیم در کلیه ها، آن را با ادرار دفع میکند. مطالعاتی که در سال ۲۰۱۴ انجام شد، نشان میدهد سطح اسید سیتریک در ادرار افرادی که از مخلوط ۴ لیمو با دو لیتر آب استفاده کرده بودند به صورت قابل توجهی بالا رفته بود. سطح بالای اسید سیتریک در ادرار باعث جلوگیری از ایجاد سنگ کلیه شده و یا دستکم مانع از بزرگ شدن سنگهای موجود در کلیه میشود.
همچنین اسید سیتریک موجود در لیمو ترش میتواند باعث از بین رفتن باکتریهایی شود که باعث تنفس بد میشوند. اگر چه مصرف زیاد آب و لیمو میتواند برای سیستم تنفسی مضر باشد، اما مصرف اندازه این نوشیدنی با از بین بردن باکتریهای مضر، بوی بد تنفس را از بین میبرد.
۴- نوشیدنی کرنبری (توت خرس)
کرنبری میوهای کوچک با خواص فراوان است. این میوه به عنوان یکی از بهترین مواد غذایی ضد تخریب دندان شناخته میشود. کرنبری سرشار از پلی فنول (نوعی آنتی اکسیدان) است و میتواند با محیط اسیدی دهان و پلاکت دندانها مقابله کند.
همچنین این نوشیدنی غیرشیرین سرشار از ویتامینها و مواد معدنی مختلف از جمله ویتامین E، ویتامین C و مس است. کرنبری خواص ضد التهابی دارد و برای افراد در دوره ریکاوری پس از بیماری بسیار مفید است. به دلیل خواص کرنبری در تقویت سیستم ادراری، زنان میتوانند برای جلوگیری از ابتلا به سندرم مثانه دردناک از آن استفاده کنند. سندرم مثانه دردناک به التهاب مثانه اطلاق میشود و در دوره قاعدگی در زنان شایع است.
۵- آب نارگیل
آب نارگیل نوشیدنی شیرین با طعم فوق العاده است که به دلیل دارا بودن آنتی اکسیدانهای مختلف برای سلامتی بسیار مفید است. در این نوشیدنی به وفور سدیم، پتاسیم، منیزیم و کلسیم وجود دارد. آب نارگیل مشهور به مادر نوشیدنیهای طبیعی برای ورزشکاران است. تحقیقات نشان داده است آب نارگیل ۵ برابر بیشتر از نوشیدنیهای غنی سازی شده مخصوص ورزشکاران مانند پاورید و گتورید دارای پتاسیم است.
۶- آب انار
آب انار به بمب آنتی اکسیدانها مشهور است. همچنین تحقیقات نشان میدهد این نوشیدنی برای سلامت پروستات در آقایان بسیار مفید است. آب انار بسیار بیشتر از سایر میوهها دارای آنتی اکسیدان است و از همین رو باعث کاهش التهاب در بیماران مبتلا به دیابت میشود. تحقیقات نشان داده مصرف روزانه ۲۵۰ میلی لیتر آب انار میتواند باعث کاهش التهاب در بدن افراد شود.
۷- قهوه تلخ
تحقیقات متعدد خواص متنوع قهوه تلخ را تایید کرده است. قهوه دارای سطح بالایی از آنتی اکسیدانها و مواد مغذی مانند ویتامین B ۲، B ۳، B ۵، منگنز، منیزیم و پتاسیم است.
همچنین قهوه دارای کافئین است که میتواند باعث بهبود عملکرد ذهنی و جسمی افراد شود. تحقیقات نشان میدهد قهوه تلخ میتواند به افزایش سوخت و ساز چربیهای زائد و کاهش خطر زوال شناختی کمک کند. همچنین تحقیقات متعدد نشان داده است کسانی که به طور مستمر قهوه تلخ مینوشند احتمال ابتلا به بیماریهایی همچون آلزایمر، افسردگی و سرطان در آنها کاهش مییابد.
۸- کامبوچا
نوشیدنی کامبوچا که بیشتر در شرق آسیا رواج دارد حاصل تخمیر چای سبز یا سیاه است. این نوشیدنی سرشار از پروبیوتیک است. باکتریهای پروبیوتیک به دستگاه گوارش انسان برای هضم مناسب غذا کمک کرده و میتوانند ویتامینها و آنتی بیوتیکهای مختلفی تولید کنند.
۹- دمنوش نعنا
دمنوش گیاه نعنا سرشار از مواد معدنی و ریز مغذی هاست که میتواند به سلامت قلب، آرامش سیستم عصبی، جلوگیری از نفخ معده و سوء هاضمه کمک کند. این نوشیدنی طبیعی فاقد کالری و دارای کافئین طبیعی بوده و میتواند به هضم راحت غذا و تازه شدن تنفس انسان کمک کند.
۱۰- شکلات داغ
شکلات داغی که از کاکائوی خالص و شیر گرم درست شده به مراتب دارای خواص بیشتری نسبت به انواع دیگر نوشیدنی شکلات داغ است. این نوشیدنی سرشار از آنتی اکسیدان است که میتواند برای سلامت قلب مفید باشد. کاکائو یکی از بهترین منابع پلی فنول است که خواص ضد التهابی دارد.