- حلیم شیر اصفهانی از معروفترین نوع حلیم است که بعلت دارا بودن انرژی و ارزشی غذایی بالا در ماه رمضان برای وعده افطاری و سحری بسیار پیشنهاد میشود. حلیم یک منبع عالی پروتئین بوده و از غذاهایی است که دیر هضم میشود به همین علت مصرف آن در صبح باعث میشود تا مدتها احساس گرسنگی نکنید.
| شیر | ۲ لیتر |
| پیاز | ۱ عدد |
| شکر | به میزان لازم |
| پودر دارچین | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
| کره آب کرده | به میزان لازم |
| گندم پوست کنده، خیسانده | ۵۰۰ گرم |
| گوشت گوسفندی با استخوان | ۵۰۰ گرم |
