شهرستان کلات با دار بودن ۴۰۰هزار راس دام سبک ۵درصد پروتئین استان خراسان رضوی را تامین میکند. با توجه به کوهستانی بودن منطقه دامداران مسیرهای طولانی و سختی را طی می‌کنند. شیر دوشی یک از سنتی‌های قدیم دامداران شهرستان کلات است که جمعه هر هفته این شیر به چوپان ها اهدا میشود .