خراسان شمالی با واقع‌شدن در منطقه کویری از جمله نقاط مستعد و پرظرفیت کاشت و پرورش باغات پسته بوده است. از زمین‌های کشاورزی اسفراین در اواخر تابستان و اوایل پاییز، پسته برداشت می‌شود.