نانوایی‌ها توسط ناظران به طور تصادفی و هرازگاه مورد نظارت قرار می‌گیرند. وزیر اقتصاد همچنین اعلام کرده است که با اجرای مرحله دوم طرح هوشمندسازی یارانه آرد و نان، نظارت بر نانوایی‌ها از شکل میدانی و تصادفی به نظارتِ برخط تغییر می‌کند تا عملکرد نانواها به شکل شفاف بررسی شود.