برگزاری جشنواره‌ی عقاب در مغولستان از مراسم‌های باستانی و با اهمیت در این منطقه است که بسیاری از شکارچیان را به این منطقه می‌کشاند. آن‌ها در این جشنواره به جوان‌ها آموزش می‌دهند که چگونه با عقاب‌های دست آموز در طبیعت شکار کنند.