: رئیس اداره بهبود تغذیه وزارت بهداشت با بیان اینکه رایزنی‌هایی با صنایع نوشابه سازی داشتیم تا از این طریق بتوانیم میزان قند در نوشابه ها را تا 10 درصد کاهش دهیم، گفت: همچنین کاهش مواد قندی در مواد صنعتی همچون شکلات، شیر کاکو و ... در دستور کار قرار دارد.

زهرا عبدالهی در گفت‌وگو با خبرنگار اجتماعی میزان درباره، هفته سلامت و شعار سال امسال اظهار کرد: ایمنی غذا، از مزرعه تا سفره شعار امسال هفته سلامت است و اقداماتی نیز در این زمینه صورت گرفته و این موضوع در دستور کار ارگان‌ها و سازمان‌های ذی‌ربط قرار دارد.

وی ادامه داد: کاهش مصرف چربی و روغن  و استفاده از روغن‌هایی که اسید چرب با ترانس زیر 2 درصد و از همه مهمتر کاهش مصرف قند و نمک از جمله برنامه‌هایی است که در دستور کار اداره بهبود تغذیه وزارت بهداشت قرار دارد؛ چرا که روند بیماری‌های غیر واگیر مثل دیابت، چربی خون، فشارخون بالا، بیماری قلبی و عرقی و انواع سرطان‌ها در کشور روبه افزایش است.

رئیس اداره بهبود تغذیه وزارت بهداشت در ادامه با بیان این مطلب که مهمترین دلیل بروز این موارد تغییر الگوی تغذیه در مردم است، افزود:  درواقع یعنی مصرف زیاد قند، نمک، چربی و از همه مهمتر مصرف کم سبزی و محصولات لبنی مهمترین دلیل بروز این بیماری‌ها به شمار می رود.

عبدالهی با اشاره به این مطلب که یکی از اولویت‌های کاری دفتر بهبود تغذیه، حرکت در جهت اصلاح الگوی مصرف غذایی است، تصریح کرد: اجرای برنامه‌های ویژه بسیج‌ همگانی در جهت فرهنگ سازی و ارتقاء سلامت در دستور کار قرار دارد، چرا که اگر بخواهیم از بروز بیماری‌ها پیشگیری کنیم باید از دوران کودکی در زمینه الگوهای غذایی کار کرده و آموزش‌های لازم را به افراد ارائه دهیم.

وی ضمن تاکید بر اینکه استانداردسازی و فرهنگ سازی استفاده درست از مصرف نمک توانستیم میزان مصرف آن را به‌ویژه استفاده از ان در نان را کاهش دهیم، افزود: براین اساس برنامه ریزی برای کاهش مصرف روغن، چربی، مصرف مواد قندی در دستور کار اداره سلامت تغذیه قرار دارد.

رئیس اداره بهبود تغذیه وزارت بهداشت با بیان این مطلب که رایزنی هایی با صنایع نوشابه سازی داشتیم تا از این طریق بتوانیم میزان قند در نوشابه ها را تا 10 درصد کاهش دهیم، گفت: همچنین کاهش مواد قندی در مواد صنعتی همچون شکلات، شیر کاکو و ... در دستور کار قرار دارد.