سالها پیش فاروج در خراسان شمالی به تاکستان هایش معروف بود اما خشکسالی های مداوم و نیاز به آبیاری غرقابی و مشکلات دیگر تولید و فروش از جمله شامل خرید تضمینی نشدن کشمش باعث شده است که کشاورزان منطقه به کشت پیاز زعفران رو بیاورند و سال به سال بر سطح زیر کشت زعفران در فاروج افزوده می شود. البته فروش زعفران به صورت گل به دلالان از عواملی است که مانع ایجاد فرصت های شغلی مرتبط همچون پاک کردن و بسته بندی و صنایع وابسته در منطقه شده است.