: رئیس اداره بهبود تغذیه وزارت بهداشت از اعلام نتایج نهایی ارزیابیهای پایلوت افزودن ویتامین D به نان تاپایان سال خبر داد و گفت: پس از استخراج اثربخشی، این طرح سال آینده به صورت یک برنامه ملی اجرا خواهد شد.
زهرا عبدالهی در گفتوگو با خبرنگار اجتماعی میزان، درباره افزودن ویتامین D به نان در فرایند تهیه آن اظهار کرد: دلیل ابتلای تعداد زیادی از افراد به کمبود این ویتامین در بدن، کافی نبودن میزان آن در غذاها و استفاده نکردن اغلب خانواده ها از ماده غذایی حاوی ویتامین D به میزان کافی است. وزارت بهداشت در این راستا اقداماتی همچون افزودن این ویتامین به نان را در دستور کار خود قرار داده و بررسیهای لازم در این زمینه آغاز شده است.
وی در ادامه با بیان این مطلب که برنامه غنی سازی آرد با ویتامین D به صورت پایلوت در تهران در حال اجرا است، افزود: وزارت بهداشت در تلاش است تا نقاط قوت و ضعف این طرح را شناسایی کند، در واقع ارزیابیها مورد نظر در این باره در حال اجرایی شدن است، البته تاکنون گزارشی در این خصوص به دست ما نرسیده است، امیدواریم تا پایان سال نتایج مربوط به آن استخراج شود.
رئیس اداره بهبود تغذیه وزارت بهداشت در خاتمه با بیان این مطلب که پس از استخراج اثربخشی این طرح سال آینده به صورت یک برنامه ملی عملیاتی میشود، تصریح کرد: بررسی ها روی تکنولوژی و متدولوژی برای کنترل کیفیت نان و افزودن این ویتامین به آن در حال انجام بوده و قرار است در دستور کار شورای عالی سلامت و امنیت غذایی قرار گیرد تا ضمن بررسیهای لازم هزینههای اجرایی شدن این طرح نیز تامین شود.