سالاد ماکارونی جزو غذاهای سرد محسوب میشود.
این سالاد برای وعده شام یا به عنوان یک سالاد متفاوت و شیک برای پذیرایی در مهمانیها گزینه بسیار مناسبی به شمار میرود که طرز تهیه آن در قسمت زیر نوشته شده است.
مواد لازم
ماکارونی فرمی --- ۱ بسته
کالباس --- ۵۰۰ گرم
ذرت --- نضف پیمانه
نخود فرنگی --- نصف پیمانه
خیارشور --- نصف پیمانه
سس مایونز یا فرانسوی ---به میزان لازم
لیمو ترش --- ۱ عدد
سیب زمینی --- ۲ عدد
طرز تهیه
۱. برای تهیه سالاد ماکارونی یا سالاد پاستا ابتدا پاستاها را با کمی نمک و روغن در آب جوش بپزید، اما توجه کنید که مدتزمان جوشیدن پاستا در آب برای تهیه سالاد ماکارونی باید بیشتر از زمانی باشد که قصد تهیه ماکارونی را دارید و پاستاها باید نرمتر از همیشه آبکش شوند.
۲. ماکارونی پختهشده را آبکش کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.
۳. کالباس یا سینه مرغ پختهشده را به شکل نگینی خرد کنید.
۴. خیارشورها را نیز نگینی خرد کنید.
۵. در صورتیکه دوست دارید از سیبزمینی در تهیه سالاد ماکارونی استفاده کنید، باید سیبزمینی را نیز مانند ماکارونی بپزید و وقتی کمی خنک شد، آن را به شکل نگینی خرد کنید. مواظب باشید که سیبزمینی خیلی پخته نشود، زیرا در این صورت موقع مخلوط کردن مواد سالاد ماکارونی، سیبزمینیها له میشوند.
۶. در انتها سیبزمینی، خیارشور، کالباس، ذرت و نخودفرنگی و ماکارونی آبکش شده را با هم در ظرفی ریخته و مخلوط کنید و به سراغ آمادهکردن سس سالاد بروید.
۷. میتوانید سس فرانسوی یا سس مایونز را به تنهایی به سالاد ماکارونی اضافه کنید، اما از آنجا که غلظت سس مایونز زیاد است میتوانید آن را با مقداری ماست و آبلیمو رقیقتر کنید که در این صورت مقدار سس مایونز کمتر شده و سالاد سالمتر و کمکالریتری خواهید داشت.
۸. سس را با مواد قبلی ترکیب کنید و سالاد مارکارونی را تا زمان سرو داخل یخچال قرار دهید تا طعم مواد به خورد هم بروند.
۹. سالاد ماکارونی را داخل ظرف مورد نظر بکشید و آن را با سس، گوجهفرنگی، خیارشور، زیتون و ... تزیین کنید.
منبع: باشگاه خبرنگاران جوان