کربوهیدرات‌ها یا مواد قندی از اتم‌های کربن، هیدروژن و اکسیژن تشکیل شده‌اند. کربوهیدرات‌ها در بدن بیشتر به عنوان مولکول‌های ذخیره‌کننده انرژی عمل می‌کنند و کاربردهای مهمی چون نقش در انتقال پیام و... نیز دارند.

البته باید توجه داشت که این‌گونه از رژیم غذایی به تبع کم-کربوهیدرات بودن، موجب کاهش انرژی ورودی به بدن می‌شود.

جان لیچ، متخصص تغذیه راجع به چرایی تصمیم افراد به قطع کربوهیدرات از رژیم غذایی‌شان می‌گوید، افراد با قطع کربوهیدرات‌ها از رژیم غذایی‌شان و جایگزین کردن پروتئین‌ها و چربی‌های اشباع به جای نشاسته و شکر دیگر نیازی به شمردن کالری‌های زیاد ورودی به بدنشان ندارند.

با این حال، اگر قصد کاهش وزن دارید توصیه می‌شود روزانه 50 تا 100 گرم کربوهیدرات مصرف کنید. به این منظور می‌توانید از سالادی شامل دو تکه میوه، سبزیجات زیاد و مقدار خیلی کمی از کربوهیدرات‌های نشاسته‌ای مانند سیب‌زمینی استفاده کنید.

ضمن اینکه باید از خوردن تنقلات اجتناب کنید، چرا که بهترین راه برای قطع کربوهیدرات‌ها از رژیم غذایی همین اجتناب از مصرف تنقلات است.

کسی که رژیم غذایی شدیدتری را پیش می‌گیرد باید مصرف روزانه کربوهیدرات خود را به 20 تا 50 گرم برساند.

متخصصین تغذیه می‌گویند اتخاذ رژیم غذایی درست بسیار مهم است، زیرا همواره باید مقدار معینی از مواد غذایی به بدن و مغز انسان برسد و گرفتن رژیم‌های غذایی شدید و غیر علمی می‌تواند باعث افسردگی جسمی و روحی در فرد شود.

 

منبع: ایسنا

انتهای پیام