«ماریا استینر» مدیر تیم تحقیقاتی دانشگاه کارولینای شمالی آمریکا بر اساس پژوهشی که انجام می‌دهند به این نتیجه دست یافتند که استخوان‌های چرب در اثر مصرف غذاهای چرب، تجمع آن‌ها ایجاد می‌شود یک سری از کاربردهای خود را از دست می‌دهند، اما این مساله به طور کامل به اثبات پزشکان قرار نگرفته است.

تجمع چربی در استخوان‌های بدن باعث بروز پوکی استخوان در افراد می‌شود، اما تا به امروز دانشمندان علت فیزیولوژی این مساله را به درستی درک نکرده اند، مساله مهم این است ورزش باعث افزایش تحرکات بدنی تاثیر عمیقی در سوختن چربی‌های اضافی موجود در استخوان‌های بدن و به خصوص مغز دارد.

این گروه تحقیقاتی به یک سری از موش‌ها رژیم غذایی چرب و به گروه دیگر رژیم طبیعی تجویز کرده که نتیجه آن چاق شدن موش‌های گروه اول و لاغر ماندن دسته بعدی بوده است. همچنین موشهای چاق که چربی در سطح سلول‌های مغزی و استخوانهایشان بیشتر جمع شده است از تحرک کمتری نسبت به موش‌های لاغر برخوردار شده اند.

دانشمندان کارولینای شمالی دریافتند که چربی موجود در استخوان‌های موش با انجام تحرکات بدنی قابلیت آب شدن دارد و رابطه مستقیمی بین کاهش چربی سلول‌های مغز و سلامت استخوان‌های این حیوان داشته است.

گروه دیگری از دانشمندان این نظریه را قبول دارند که سلول‌های چربی در مغز در اثر سوختن انرژی آزاد شده به وسیله بدن جذب می‌شوند و این کار بیشتر به وسیله سلولهای مزانشیمی بدن انجام می‌شود که این سلول‌ها کار تولید استخوان و چربی را در انسان بر عهده دارند.

منبع: باشگاه خبرنگاران