همبرگری پر از سبزیجات و سالم درست کنید!
در این مطلب قصد داریم طرز همبرگری پر از سبزیجات را به شما آموزش دهیم .
کد خبر: ۳۰۱۸۲۸
تاریخ: ۰۳ ارديبهشت ۱۳۹۶ - ۲۰:۰۳
خبرگزاری میزان - 
به گزارش گروه فضای مجازی، برگر از جمله فست فودهایی است که گرچه غذایی خوشمزه و لذیذ است ، اما سرشار از کالری است و موجب چاقی می شود .اما می توان با ااستفاده از سبزیجات این غذای آماده را سالم تر مصرف کرد .
مواد لازم برای ۴ نفر:
شیر : دو قاشق سوپخوری
هویج ریز رنده شده شده : نصف پیمانه
پیازچه ریز خرد شده: یک چهارم پیمانه
خرده نان گندم کامل : یک چهارم پیمانه
ادویه کاری : یک چهارم قاشق غذا خوری
پودر سیر : یک دوم قاشق چایخوری
فلفل و نمک : به میزان لازم
گوشت چرخ شده مرغ بدون چربی : نیم کیلو
پودر خردل : یک چهارم قاشق چایخوری
نان همبرگر گندم کامل دو نیم شده و برشته : 4 عدد
برگ کاهو : چند برگ
کدوی سبز رنده شده یا خرد شده به حلقه های نازک : به میزان کافی
گوجه فرنگی ورقه شده :دو عدد
● روش تهیه:
۱) شیر، هویج، پیازچه، پودر سیر، ادویه ایتالیایی، خرده نان، نمک و فلفل را ر یک کاسه متوسط مخلوط میکنیم. گوشت مرغ چرخ کرده را اضافه کرده خوب مخلوط می کنیم. مخلوط را به چهار قسمت تقسیم کرده و هر یک را به شکل دایره ای به قطر ۳ سانتیمتر در می آوریم.
۲) این برگرها را در ماهیتابه چدنی یا روی قسمت گریل اجاق گاز میپزیم. برای اینکار ماهیتابه یا سطح گریل را اندگی چرب کرده و با حرارت بالا داغ میکنیم، سپس دما را در حد متوسط پایین آورده، برگرها را در ماهیتابه قرار می دهیم و درب ظرف را میب ندیم و یک طرف برگر را به مدت ۸ تا ۱۲ دقیقه میپ زیم، سپس آن را برگردانده و سمت دیگر را به مدت ۶ تا ۸ دقیقه حرارت می دهیم.
۳) در این مدت خردل و پودر کاری را مخلوط کرده، برگرها را بر روی نان قرار داده، سبزیجات مورد علاقه خود-کاهو، گوجه فرنگی و کدو- را بر روی آن قرار داده با سس خردل کاری سرو می کنیم.
به گزارش گروه فضای مجازی، برگر از جمله فست فودهایی است که گرچه غذایی خوشمزه و لذیذ است ، اما سرشار از کالری است و موجب چاقی می شود .اما می توان با ااستفاده از سبزیجات این غذای آماده را سالم تر مصرف کرد . در این مطلب قصد داریم طرز همبرگری پر از سبزیجات را به شما آموزش دهیم .
مواد لازم برای ۴ نفر:
شیر : دو قاشق سوپخوری
هویج ریز رنده شده شده : نصف پیمانه
پیازچه ریز خرد شده: یک چهارم پیمانه
خرده نان گندم کامل : یک چهارم پیمانه
ادویه کاری : یک چهارم قاشق غذا خوری
پودر سیر : یک دوم قاشق چایخوری
فلفل و نمک : به میزان لازم
گوشت چرخ شده مرغ بدون چربی : نیم کیلو
پودر خردل : یک چهارم قاشق چایخوری
نان همبرگر گندم کامل دو نیم شده و برشته : 4 عدد
برگ کاهو : چند برگ
کدوی سبز رنده شده یا خرد شده به حلقه های نازک : به میزان کافی
گوجه فرنگی ورقه شده :دو عدد
● روش تهیه:
۱) شیر، هویج، پیازچه، پودر سیر، ادویه ایتالیایی، خرده نان، نمک و فلفل را ر یک کاسه متوسط مخلوط میکنیم. گوشت مرغ چرخ کرده را اضافه کرده خوب مخلوط می کنیم. مخلوط را به چهار قسمت تقسیم کرده و هر یک را به شکل دایره ای به قطر ۳ سانتیمتر در می آوریم.
۲) این برگرها را در ماهیتابه چدنی یا روی قسمت گریل اجاق گاز میپزیم. برای اینکار ماهیتابه یا سطح گریل را اندگی چرب کرده و با حرارت بالا داغ میکنیم، سپس دما را در حد متوسط پایین آورده، برگرها را در ماهیتابه قرار می دهیم و درب ظرف را میب ندیم و یک طرف برگر را به مدت ۸ تا ۱۲ دقیقه میپ زیم، سپس آن را برگردانده و سمت دیگر را به مدت ۶ تا ۸ دقیقه حرارت می دهیم.
۳) در این مدت خردل و پودر کاری را مخلوط کرده، برگرها را بر روی نان قرار داده، سبزیجات مورد علاقه خود-کاهو، گوجه فرنگی و کدو- را بر روی آن قرار داده با سس خردل کاری سرو می کنیم.