لوبیا سبز: 200 گرم ، سینه مرغ: یک عدد ، هویج: 2 تا 3 عدد متوسط، پیازچه و جعفری: خرد شده 3 قاشق غذاخوری ، سیب‌زمینی: 2 عدد متوسط، سیر: 2 حبه ، زعفران آب کرده: 2 قاشق غذاخوری، خیار شور: 5 عدد ، روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری ، آب نارنج یا آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری، سس مایونز: نصف فنجان، نمک و فلفل سفید: به میزان لازم


طرز تهیه:

 

گوشت سینه مرغ را ریز و قیمه‌ای خرد کنید. هویج و لوبیا سبز را هم خرد کرده و با مرغ مخلوط و آنها را بپزید.

سیب‌زمینی را هم پخته و نگینی خرد کنید. آب نارنج را با سیر رنده شده و روغن زیتون و نمک و زعفران مخلوط کنید.

سیب‌زمینی‌ها، مرغ و هویج و لوبیا سبز پخته را در آن بریزید تا طعم دار شوند. مواد سالاد را در یک ظرف مناسب بریزید و روی آن را با سس مایونز و پیازچه و جعفری خرد شده تزئین کنید و قبل از غذا میل نمایید.