باتوجه به اینکه سیب‌زمینی نقش مهمی را در سبد غذایی خانوار ایفا می‌کند ولی بی‌توجهی به میزان تولید آن و نبود برنامه ریزی دقیق و جامع سیب‌زمینی کاران را با مشکلات فراوانی روبه‌رو کرده است.