کالینگنون در کارخانه خود در بروکلین واقع در شهر نیویورک امریکا از این بستنی ذوب نشدنی که نام آن را بستنی گاسترونات گذاشته، رونمایی کرد.
گاسترونات که از موادی مثل شکلات مکزیکی، نمک دریا و یخ خشک ساخته شده، در روزهای گرم تابستان ذوب نمی‌شود.
او در مدت بیش از 3 سال، 20 هزار مایل در سراسر امریکا، مکزیک و کانادا سفر کرد تا انواع مختلف بستنی‌ها را امتحان و بتواند از یخ خشک برای تولید محصول خود استفاده کند.
وی درباره محصول عجیب خود می‌گوید: "الان فصل تابستان است و هوا بسیار گرم. این بستنی را می‌توانید بدون نگرانی از آب شدن آن، به هرجایی روی این سیاره ببرید و از مزه بی‌نظیر آن لذت ببرید."
کالینگنون مدعی است گاسترونات نخستین بستنی تمام ارگانیک در دنیا است.