: دبیر انجمن صنایع لبنی گفت: صنعت غذا از مهمترین حوزههای اقتصادی است که برای سلامت مردم در اولویت قرار داشته و ما از هر گونه سختگیری در کنترل و نظارت این صنعت استقبال میکنیم.
به گزارش خبرنگار اقتصادی میزان، رضا باکری با بیان اینکه قدمت صنعت غذا به قدمت عمر وزارت بهداشت میرسد، افزود: بیش ازسه ربع قرن است که صنعت غذا توسعه پیدا کرده لذا ما از هر گونه سختگیری در کنترل کیفی مواد غذایی استقبال میکنیم و این مسئله را نه تنها نا خوشایند بلکه برای ارتقای صنعت غذا بسیار مفید میدانیم.
باکری ادامه داد: در اینجا دو مسئله اساسی باید مورد توجه قرار گیرد، اول اینکه همانطور که کارشناسان وزارت بهداشت، در هر مقطع زمانی به دانش روز آگاه میشوند باید دانش خود را به بخش صنعت انتقال دهند و این دانش و یک متد و روش قابل قبول را ارائه دهند که اگر این اتفاق نیفتد و مسائل از طریق دانش مطرح نشود و از طرق دیگر وارد جامعه شود آسیبهایی زیانباری به جامعه خواهد خورد.
باکری با اشاره به موضوع روغن پالم افزود: در بخش صادرات در صنایع لبنی به نقطه مطلوبی رسیده بودیم اما متاسفانه بعد از حوادث اخیر، این امتیاز را به ترکیه و عربستان واگذار کردیم و همانطور میزان مصرف شیر و لبنیات در داخل کشور تحتالشعاع قرار گرفت.
دبیر انجمن صنایع لبنی تاکید کرد: صنعت غذا با انواع آلودگیهای مواد اولیه خود که از بخش کشاورزی و دامی به درون کارخانههای مواد غذایی وارد میشوند مواجه است از جمله آنتی اکسیدها ،سمومها، آنتیبیوتیکها و فلزات سنگین، که هر کدام میتواند برای کارشناسان وزارت بهداشت دانش روز باشد.
بنابراین صنعت را باید پا به پای دانش روز بالا کشید و کارشناسان وزارت بهداشت باید این وظیفه را انجام دهند.
وی ادامه داد: توسعه فناوری نانو در بخش پتروشیمی برای تهیه مواد بستهبندی و نگهداری محصولات غذایی نیز از مواردی است که باید در وزارت بهداشت مورد توجه قرار گیرد.