روش درست گذاشتن تخم مرغ در یخچال چگونه است؟
_ همشهری آنلاین به نقل از ریدرزدایجست نوشت: علاوه بر این که باید حواسمان باشد در بین تخم مرغ‌هایی که داخل یخچال می‌گذاریم، تخم مرغ شکسته نباشد، مشخص شده باید کمی توجه بیشتری به نحوه قرار دادن آن‌ها در یخچال بکنیم. برای گذاشتن تخم مرغ‌ها در یخچال راه درست و اشتباه وجود دارد و احتمالا آن چیزی نیست که تا امروز انجام می‌داده‌اید. تخم مرغ‌ها باید طوری گذاشته شود که لبه نوک تیزشان پایین باشد و سمت صاف و گردشان بالا بایستد. این کار زرده تخم مرغ را بیشتر در مرکز نگه می‌دارد و کمک می‌کند تخم مرغ مدت بیشتری تازه بماند.
اما دلیل این اتفاق چیست؟
مشخص شده که یک حباب هوا در سمت صاف و گرد تخم مرغ وجود دارد. هوا و باکتری از سمت گرد وارد کیسه هوایی می‌شوند که در این قسمت وجود دارد. با گذاشتن تخم مرغ‌ها در یخچال به این صورت که سمت گرد به طرف بالا باشد، کیسه هوا از زرده دور می‌ماند که باعث می‌شود احتمال کم‌تری برای آلوده شدن زرده از طریق باکتری‌های این کیسه هوایی وجود داشته باشد.
