محمد فربد در گفت‌وگو با خبرنگار اقتصادی میزان، با بیان اینکه شیر و پنیر سنتی به شدت سلامت مردم را تهدید می‌کند، افزود: توصیه می شود مردم به هیچ وجه شیر و پنیر سنتی مصرف نکنند.

وی ادامه داد: برای تولید پنیر سنتی، قبل از اینکه شیر به دمای جوش برسد مایع پنیر را به آن می افزایند و فقط با دو درجه دما مایع پنیر به آن اضافه می شود و امکان اینکه ملکول‌های آن کشته نشود بسیار بالاست.

وی افزود: در مورد ماست هم باید گفت، با توجه به اینکه بعد از دمای جوش ماست را می‌زنند، مشکلی به وجود نخواهد آمد اما باز هم توصیه می‌کنیم که ماست سنتی مصرف نکنند.

فربد بیان کرد: ماست‌های سنتی مقداری چربی دارد اما در کارخانه هموژنیزه می شود، و علت اینکه توصیه می شود از ماست سنتی استفاده نشود به دلیل عدم بهداشت نیست زیرا از نظر سلامتی، ماست‌های سنتی کمتر سلامت مردم را تهدید می کنند.

وی در خصوص مواد افزودنی به لبیات گفت: در حال حاضر به هیچ شیری افزودنی اضافه نمی‌شود و بحث روغن پالم هم منتفی شد و هیچ کارخانه ای استفاده نمی‌کند فقط در صنعت بستنی و در صادرات منع قانونی ندارد.

انتهای پیام/