_ خبرگزاری صدا و سیما نوشت: سه مورد از مهمترین نقش‌های این ویتامین، کمک به تولید گلبول‌های قرمز خون، تشکیل DNA و عملکرد طبیعی سیستم عصبی است. اگر به طور مداوم سطح B ۱۲ بدن کم باشد، سیستم عصبی آسیب می‌بیند.

 

به گفته محققان، ویتامین B ۱۲ برای فرایند متابولیکی تولیدکننده میلین مهم است. میلین، پوشش اطراف رشته‌های عصبی است که همچون عایقی از آن‌ها محافظت می‌کند.

 

محققان عنوان می‌کنند اگر ویتامین B ۱۲ کافی دریافت نکنید، میلین به طور متفاوتی تولید می‌شود و سیستم عصبی عملکرد خوبی ندارد. احساس سوزن سوزن شدن در دست‌ها و پا‌ها می‌تواند نشانه‌ای از این اتفاق باشد.

 

شایان ذکر است که سوزن سوزن شدن می‌تواند دلایل دیگری نظیر خواب رفتگی پا‌ها یا دست‌ها باشد.

 

پوست به رنگ زرد کم رنگ درمی آید.

زبان زخم و قرمز (گلوسیت)

زخم‌های دهانی

سوزن و سوزن شدن

تغییرات در نحوه راه رفتن و حرکت

اختلال بینایی

تحریک پذیری

افسردگی

از دست دادن حافظه (که می‌تواند نشانه زوال عقل هم باشد)

تغییراتی در نحوه تفکر، احساس و رفتار.

 

محققان تاکید می‌کنند که لازم است علائم کمبود این ویتامین به سرعت تشخیص داده شوند.

 

ویتامین B ۱۲ به طور طبیعی در طیف گسترده‌ای از غذا‌های حیوانی یافت می‌شود و به برخی از غذا‌های غنی شده هم اضافه می‌شود. غذا‌های گیاهی فاقد ویتامین B ۱۲ هستند، مگر اینکه غنی شده باشند.

 

با خوردن غذا‌های متنوع از جمله موارد زیر می‌توانید مقادیر توصیه شده ویتامین B ۱۲ را دریافت کنید.

 

جگر گاو و صدف، که بهترین منابع ویتامین B ۱۲ هستند.

 

ماهی، گوشت، مرغ، تخم مرغ، شیر و سایر محصولات لبنی که حاوی ویتامین B ۱۲ نیز هستند.

 

برخی از غلات صبحانه، مخمر‌های غذایی و سایر محصولات غذایی که با ویتامین B ۱۲ غنی شده اند.

 

ویتامین B ۱۲ تقریباً در همه مولتی ویتامین‌ها وجود دارد.