به گزارش گروه فضای مجازی ، زرشک یکی از محصولات استراتژیک استان خراسان جنوبی است. در سال گذشته ۱۸ هزار و۸۳۰ تن زرشک در این استان برداشت شده که به گفته مسولین در سالجاری ۱۹ هزار و ۵۰۰ تن برداشت خواهد شد. روستای «افین» با برخورداری از چندین هزار هکتار مزرعه زرشک یکی از بزرگترین مراکز تولید زرشک در کشور محسوب می‌شود. زمان برداشت زرشک در خراسان جنوبی از نیمه دوم مهرتا اواخر آبان است.