خوشمزه ترین غذاهای خیابانی جنوب شرقی آسیا

به گزارش گروه فضای مجازی به نقل از الی گشت، همه ی ما با این موضوع که غذاهای خیابانی در سرتاسر دنیا فوق العاده هستند، موافقیم. هیچ چیزی مثل توقف در کنار یک دکه ی غذای خیابانی و سفارش دادن غذایی که هیچ وقت تا حالا نخورده اید و تماشای نحوه ی درست شدن آن در جلوی چشمانتان نیست. بعد هم می توانید در فضای باز بنشینید و از غذای خوشمزه تان در حالیکه به شلوغی و هیاهوی خیابان نگاه می کنید، لذت ببرید. البته نباید فراموش کرد که غذای خیابانی، خیلی بیشتر از یک غذاست… غذاهای خیابانی، یک تجربه ناب در جنوب شرقی آسیا است. در اینجا تعدادی از غذاهای خیابانی تایلند و کشورهای جنوب شرقی آسیا که در سفرتان بهتر است امتحان کنید، معرفی شده اند. با الی گشت همراه باشید:

پد تای، یک غذای تایلندی به تمام معنا است. مطمئنا اولین باری که این غذا را امتحان کنید، باورتان نمی شود به نسبت پولی که پرداخت کرده اید، چه پرس بزرگی از غذا گیرتان می آید! کافی است پد تای را امتحان کنید تا خودتان بفهمید که چرا این غذا، یکی از معروفترین بشقاب های غذایی تایلند است. به طور خلاصه پدتای، برنج سرخ شده با نودل است که با تخم مرغ، توفو، پالپ تمبر هندی، میگوی خشک شده و ادویه فراوان مخلوط شده و با کمی بادام زمینی کباب شده، تفت داده شده است.

 

Bánh Mì به معنای «نان گندم» است و به عبارت دیگر همان ساندویچ باگت است. درست است که باگت فرانسوی است اما اگر فکر می کنید که این ساندویچ ها کوچکترین شباهتی به غذاهای فرانسوی دارند، در اشتباهید. دکه های خیابانی ای که این غذا را در ویتنام می فروشند، در همه جای آن دیده می شوند و شما می توانید داخل ساندویچتان را با هر چه دوست دارید، سفارش دهید تا پر شود. از ساردین گرفته تا مرغ گریل شده، سوسیس ویتنامی، گوشت خوک و… معمولا ویتنامی ها این غذا را با ترشی سرو می کنند.

 

خیلی ها بر این باورند که غذای Nasi Goreng، ریشه ی چینی دارد چون در چین، دور ریختن غذا تابو بوده است. دلیل آن هم این است که Nasi Goreng، غذایی است که آنقدر در آن همه ی مواد غذایی قاطی شده که فکر می کنید باقیمانده ی چند غذای مخنلف از شب های گذشته است! ماده ی اصلی تشکیل دهنده ی این غذا، برنج است. شاید بگویید که برنج سرخ شده را در همه جای آسیا می توانید پیدا کنید اما نوع مالایی آن، ادویه ی خیلی خاصی دارد و در آن از سس سویا و میگو استفاده می شود، به همین دلیل متفاوت است. به این ها موسیر، فلفل قرمز، جوز هندی، زردچوبه و زنجبیل را هم اضافه کنید.

 

دامپلینگ، یکی از معروفترین بشقاب های غذایی چین و غذایی همه کاره است! این خوشمزه های چینی را هم برای صبحانه هم ناهار و هم شام می توان استفاده کرد. دامپلینگ نوعی خمیر شبیه کوفته است که داخل آن با گوشت یا سبزیجات پر می شود. دامپلینگ ها را هم می توان پخت و هم سرخ کرد.

 

یکی دیگر از غذاهای خیابانی تایلند، سالاد پاپایا است که افراد محلی به آن، Som Tam می گویند. فکر می کنید که با یک سالاد معمولی روبرو هستید اما همینکه اولین قاشق را بخورید، زبان آتش گرفته و چشم های اشکیتان، بهتان نشان می دهد که با چه چیزی روبرو هستید. اگر غذای تند دوست ندارید، باید از این سالاد دوری کنید. جالب است بدانید با اینکه پاپایا در آن وجود دارد، اما اصلا سالاد شیرینی نیست. در این سالاد از پاپایای سبز، فلفل، شکر، لیمو، سس ماهی، گوجه فرنگی و بادام استفاده می شود.